Karbohidrat mangrupikeun sanyawa organik sareng aya dina sadaya sél sareng jaringan organisme hirup. Hirup mustahil tanpa aranjeunna. Numutkeun strukturna, aranjeunna dibagi kana saderhana sareng kompleks, anu kahiji gancang, kalayan indéks glikemik anu luhur, langsung direcah, teu gaduh waktos pikeun dirobih janten énergi sareng disimpen dina handapeun kulit dina bentuk lemak. neundeun duit. A diet low-karbohidrat boga tujuan pikeun jenuh diet jeung protéin jeung ngurangan karbohidrat saloba mungkin.
Indikasi pikeun pamakéan
Kaleuwihan beurat teu ngan négatip mangaruhan penampilan hiji jalma, tapi ogé pakait sareng resiko kaséhatan. Éta nyababkeun bahaya panyakit kardiovaskular, pangembangan diabetes, sareng éta mangrupikeun beban kaleuleuwihan dina sendi sareng tulang tonggong, ngarah kana patologisna. Ku alatan éta, mangpaat diet low-karbohidrat atra - leungit kaleuwihan beurat, nyegah resiko tina ngamekarkeun kasakit atawa nyumbang kana perlakuan maranéhanana.
Diet karbohidrat rendah pikeun diabetes jinis 2 sareng jinis 1
Nyerep protéin sareng lemak lumangsung langkung laun tibatan karbohidrat. Éta ngabantosan ngirangan sékrési insulin sareng dianggo dina pengobatan diabetes tipe 2. Rekomendasi anu munggaran pikeun pasien nalika didiagnosis panyakit nyaéta kaleungitan beurat sareng tuang anu leres. Diet indéks glikemik rendah parantos kabuktian mujarab pikeun nurunkeun tingkat glukosa getih.
Sanaos diabetes jinis 1 gumantung ka insulin sareng ngamungkinkeun hormon nyaluyukeun tingkat gula dumasar kana asupan karbohidrat, langkung saé pikeun nyegah panyebaran dina diet. Dina penderita diabetes tina grup ieu, insulin henteu diproduksi ku pankréas pisan, janten dosisna kedah ditangtukeun ku ngitung karbohidrat.
Nalika nganggo diet rendah karbohidrat pikeun diabetes tipe 1, kaayaan ieu kedah diperhatoskeun supados henteu nyababkeun koma hypoglycemic.
Diet rendah karbohidrat pikeun koléstérol luhur
Kolesterol nyaéta alkohol lemak, 80% di antarana dihasilkeun ku awak, sésana asalna tina dahareun. Ieu dibagi kana sanyawa dénsitas luhur jeung low. Anu terakhir disebut "kolesterol jahat" sababaranjeunna disimpen dina tembok jero pembuluh darah, nyumbat aranjeunna. Ieu ngakibatkeun stroke sarta serangan jantung. Gaya hirup anu aktip, ngaleungitkeun kabiasaan goréng sareng ngirangan lemak anu dikonsumsi, nyaéta produk susu lemak, mentega, daging, ngabantosan pangaruh rasio sareng ngirangan anu ngabahayakeun. Sayuran atah jeung bungbuahan, jus tinggi di karbohidrat pohara kapaké. Janten, diet rendah karbohidrat henteu tiasa dianggo upami anjeun ngagaduhan koléstérol luhur.
Diet karbohidrat rendah pikeun hipertensi
Hipertensi dicirikeun ku paningkatan dina tekanan getih sarta ngajadikeun sorangan ngarasa ku headaches, noise dina sirah, pusing, seueul, spot saméméh panon, sarta keteg jajantung gancang. Salian kaayaan goréng, ieu pinuh ku bahaya pikeun kahirupan, sabab . . . ngakibatkeun gagalna jantung sarta hemorrhage.
Anu jadi sabab panyakitna béda-béda: ti turunan ka gaya hirup anu goréng, gizi, sareng kaleuwihan beurat. Pikeun ngirangan beurat kalayan hipertensi, anjeun tiasa nganggo diet rendah karbohidrat jangka pondok upami panyakitna henteu dibarengan ku koléstérol tinggi atanapi henteu kabeungharan ku aterosklerosis.
Kadaharan anu dipikahoyong dina méja pikeun penderita hipertensi nyaéta aprikot garing, kismis, pisang, madu, sareng sayuran. Watesan ditumpukeun kana lemak sato, uyah, sareng alkohol.
Diet rendah karbohidrat pikeun leungitna beurat
Ahli gizi parantos ngembangkeun seueur sistem gizi dumasar kana ngawatesan konsumsi karbohidrat. Sababaraha di antarana museurkeun kana protéin - diet protéin low-karbohidrat, sedengkeun nu sejenna museurkeun kana lemak - diets tinggi-lemak. Hayu urang nampilkeun sababaraha nu pang populerna.
Hakekat diet low-carb
A diet low-carb shifts peran sumber énergi pikeun lemak. Biasana dicandak tina glikogén, dimana glukosa dirobih salaku hasil tina réaksi métabolik. The depletion of cadangan na ngabalukarkeun kanyataan yén cadangan gajih sorangan mimiti dipaké.
Intina diet nyaéta ngaleungitkeun karbohidrat gancang tina dahareun, ngaminimalkeun anu kompleks, sareng jenuh awak ku protéin, serat, sareng zat gizi. Aturan anu sanésna kalebet tuangeun alit sareng sering, nginum seueur cairan (kaayaan anu dipikabutuh pikeun nyerep protéin), ngatur tuangeun munggaran sajam saatos hudang, anu terakhir 2 jam sateuacan bobo. Manisan, tipung, soda, kadaharan gancang, berries amis jeung bungbuahan, marinades, mayonnaise, sarta kadaharan smoked sagemblengna kaasup ti diet.
Low Carb Atkins Diet
Fase utama na dirancang pikeun 2 minggu, tapi lasts leuwih lila jeung janji leungitna beurat nepi ka 10 kg. Panulis na, cardiologist Amérika Robert Atkins, dumasar kana panalungtikan, husus dimekarkeun pikeun merangan kaleuwihan beurat na. Diét disebut ogé diet "Hollywood" kusabab suksés dianggo ku seueur selebriti.
Aturan utama nutrisi sapertos kitu nyaéta pangaluaran lengkep karbohidrat tina ménu. Kanyataanna, éta protéin, sababIeu ngandung utamana protéin, tapi lemak teu kaasup. Hal ieu dipercaya yén dina tandem aranjeunna ngamajukeun leungitna beurat.
Diet Atkins diwangun ku 4 tahap. Durasi kahiji nyaéta 14 dinten, dimana asupan karbohidrat diréduksi jadi 20 g per dinten. Dina tahap ieu, parobahan serius lumangsung dina métabolisme, prosés ketosis dimimitian, i. e. Awak teu ngahasilkeun cukup glukosa pikeun ngahasilkeun insulin.
Dina tahapan di handap ieu, karbohidrat laun-laun ditambah kana ménu unggal minggu, sedengkeun beurat awak dipantau. Pas eta eureun turunna, nyandak jumlah panungtungan salaku laju konsumsi Anjeun.
Kauntungannana diet ieu henteuna rasa lapar, sabab protéin jenuh ogé.
Dr Bernstein urang Low Carb Diet
Dirancang pikeun pasén diabétes sareng mangrupikeun pituduh pikeun normalisasi glukosa getih. Asalna dikembangkeun pikeun dirina ngaliwatan trial and error, sabab anjeunna ngalaman panyakit ieu. Hatur nuhun kana produksi glukométer munggaran di pabrik tempat anjeunna damel, éta tiasa ngalacak tingkat glikemik dina waktos anu béda-béda sareng ngaidentipikasi pola parobihanna kusabab asupan dahareun sareng saatos administrasi insulin.
Tétéla ku ngajaga tingkat glukosa getih, anjeun tiasa hirup sareng damel sapinuhna. Pikeun ngahontal pangakuan kana téknikna, Bernstein kedah ngalatih salaku dokter, nyebarkeun téorina sareng, salaku buktina, hirup kalayan diabetes kompleks dugi ka umur sepuh.
Diet rendah karbohidrat Bernstein didasarkeun kana larangan lengkep katuangan sapertos sereal, gula, produk susu rendah lemak, buah beri sareng buah. Dina paralel, insulin dianggo (pikeun diabetes tipe 1), pangobatan nurunkeun gula, dinamika tingkat gula dipantau, sareng dosis obat disaluyukeun masing-masing.
Diét low-carb Enheld
Enheld mangrupikeun ahli gizi Kulon anu parantos nyerat langkung ti hiji buku ngeunaan topik diet rendah karbohidrat, lemak, anu parantos janten laris. A practicing dokter, anjeunna boga pamadegan yén teu aya deui jalan hadé meunang leupas tina pon tambahan ti ku consuming gajih, sarta yén euweuh sambungan antara kasakit cardiovascular jeung pangan lemak.
Diet Enhalda nyaram pengganti gula sareng pemanis, katuangan anu ngandung pati (kentang, sangu, roti bodas sareng coklat, bahkan produk sisikian sadayana), sereal sarapan, inuman lemes, bir, margarin, buah amis sareng buah garing.
Tapi anjeun bisa mibanda sagala daging, sagala jinis lauk, endog, sayuran tumuwuh luhureun taneuh, mentega, susu (iwal low-gajih) jeung produk susu, cheeses, kacang, berries haseum. Sajumlah sedeng sayuran akar sapertos wortel, bit, sareng lobak tiasa ditampi.
Pikeun maranéhanana kalayan huntu amis, warta alus bakal pesen ngeunaan mangpaat coklat ngandung sahenteuna 70% kakao, sarta pencinta alkohol aya kalana bisa mampuh saeutik garing anggur, cognac atawa wiski, hal utama nyaéta yén maranéhna teu ngandung gula. .
Diet rendah karbohidrat Dukan
Ngungkulan masalah gizi pikeun ngabantosan sobatna ngalawan obesitas, Dukan ngembangkeun diet anu ngamungkinkeun anjeunna kaleungitan langkung ti tilu kilogram dina saminggu. Ieu masihan anjeunna dorongan pikeun ngalaksanakeun kagiatanana salaku ahli gizi. Ayeuna karyana geus hasil dipaké ku angka nu gede ngarupakeun jalma di loba nagara.
Diétna rendah karbohidrat sareng protéin, daptar katuangan anu diidinan kalebet saloba 72 barang, henteu aya larangan anu ketat dina jumlah anu didahar, anjeun bahkan tiasa nganggo bumbu.
Anjeun ogé kedah nginum seueur, kalebetkeun bran oat dina diet anjeun salamina, laksana sacara sedeng, sareng jalan-jalan.
Diet Dukan diwangun ku sababaraha fase, durasina gumantung kana sabaraha beurat anjeun kedah leungit. Janten, pikeun ngaleungitkeun 5 kg, fase kahiji "serangan" salami 2 dinten, "alternasi" kadua - 15 dinten, "konsolidasi" katilu - 50 dinten. Pikeun leungit 10 kg, éta bakal nyandak 3, 50 sareng 100 dinten masing-masing, jsb. A final "stabilisasi" ogé disadiakeun, ngandung saran pikeun salajengna ditangtoskeun organisasi diet anjeun ku kituna teu meunang deui leungit beurat.
Tahap kahiji ngawengku ménu protéin murni, tanpa lemak jeung karbohidrat, kitu ogé 1, 5 sendok bran sapopoé jeung nyatu cair.
Dina kadua, pangan protéin jeung protéin jeung sayuran alternatip. Ieu tiasa janten skéma 1/1, 3/3 atanapi 5/5, gumantung kana sabaraha kilogram anjeun kedah leungit. A gap gedé, sasuai, ngaluarkeun leuwih.
Dina fase katilu - produk anu sateuacana sareng sajumlah leutik anu dilarang sateuacana, contona, pasta, sangu, kentang, soba, kacang polong, daging babi, sareng sababaraha keureut roti.
"Stabilisasi" kudu dianggap salaku métode salajengna gizi pikeun tetep dina beurat anyar: inuman nyatu cairan, sababaraha sendok bran, protéin taya jeung sayuran, moderately 2 tina sagala pangan starchy per poé.
Diet vegetarian rendah karbohidrat
Naha diet rendah karbohidrat tiasa dianggo pikeun vegetarian, sabab sumber protéin anu biasa (daging, lauk, endog) henteu ditampi pikeun aranjeunna? Sakumaha aturan, kategori jalma ieu henteu kaleuwihan beurat, tapi meureun aya intoleransi karbohidrat, maksa aranjeunna ngaminimalkeun konsumsina.
Ilaharna, vegans meunang protéin maranéhanana ti kacang jeung séréal, tapi aranjeunna beunghar karbohidrat. Siki rami tiasa janten gaganti lengkep pikeun produk ieu. Pikeun 28 g beuratna, 16 g mangrupikeun protéin, sareng aranjeunna ogé ngandung asam lemak omega-3 anu séhat.
Kadaharan sanésna dina ménu kalebet kacang, alpukat, apu, asparagus, minyak nabati, sareng juket laut.
Diet karbohidrat rendah nalika kakandungan
Supados orok mekar pinuh dina rahim, ibu hamil kedah tuang leres sareng saimbang. Sakur diet kakurangan tina hiji sisi, anu hartosna fétus moal nampi nanaon. Éta pisan sababna naha grup pangan béda diperlukeun dina diet: lemak, protéin, karbohidrat, microelements, serat, vitamin. Ku kituna, diet low-karbohidrat ieu contraindicated pikeun ibu hamil.
Menu pikeun saminggu dina diet low-carb
Salian katuangan anu beunghar karbohidrat, aya daptar ageung anu tiasa anjeun pake pikeun ngabédakeun ménu anjeun dina diet rendah karbohidrat. Unggal sistem gizi nawiskeun skéma sorangan, tapi menu pikeun saminggu tiasa sapertos kieu:
dinten ka-1:
- sarapan - 2 endog pindang, jeruk bali, teh;
- sarapan 2nd - sapotong kéju, daun apu;
- dahar beurang - pindang payudara hayam, salad sayur;
- snack sore - yogurt;
- dinner - lauk dipanggang.
Dinten 2:
- sarapan - kéju pondok casserole, topped kalawan krim haseum, kopi;
- Sarapan kadua - salad kol sareng wortel;
- dahar beurang - lauk, asparagus;
- snack sore - kefir;
- dinner - grilled daging jeung sayuran.
dinten ka-3:
- sarapan - omelet jeung sayuran;
- sarapan 2nd - salad jeung alpukat jeung hurang;
- dahar beurang - supa sup tanpa kentang jeung krim haseum, nyiksikan roti gandum sakabeh;
- snack sore - kéju pondok;
- dinner - pindang daging pedet, greens.
dinten ka-4:
- sarapan - oatmeal tanpa gula jeung mentega;
- sarapan 2nd - dipanggang apel haseum;
- dahar beurang - meatballs, salads;
- snack sore - jeruk bali;
- dinner - stew sayur.
Dinten 5:
- sarapan - kéju pondok, kopi;
- sarapan 2nd - salad tina cucumbers, tomat, peppers, diasah jeung minyak zaitun;
- dahar beurang - hayam, brokoli, kembang engkol;
- snack sore - yogurt;
- dinner - 2 endog, salad sayur.
Dinten 6:
- sarapan - bubur soba susu;
- sarapan kadua - jeruk bali;
- dahar beurang - sup kaldu hayam, roti bakar roti;
- snack sore - kefir;
- dinner - grilled térong, lauk.
Dinten 7:
- sarapan - endog jeung cumi Salad, apel;
- sarapan kadua - salad Yunani;
- dahar beurang - borscht beureum, roti;
- snack sore - jeruk bali;
- dinner - mackerel dipanggang kalayan sayuran di jero.
Menu pikeun diabetes tipe 2
Dina kasus diabetes tipe 2, perlu ngaluarkeun karbohidrat gancang tina ménu, sabab. aranjeunna ngakibatkeun luncat seukeut dina glukosa getih. Sadaya produk anu indéks glikemikna langkung ti 50-55 unit henteu kedah dikonsumsi ku pasien. Menu di luhur tiasa dianggo pikeun tuangeun pasén diabétes. Ogé relevan nyaéta métode masak dietary, variétas low-lemak lauk jeung daging, sarta produk susu.
Menu diet rendah karbohidrat salami 2 minggu
Pikeun anu resep metode anu ketat pikeun ngirangan beurat dina waktos anu pondok, aya diet anu langkung ketat. Menu diet rendah karbohidrat salami 2 minggu (kadaharan per dinten dibagi kana sababaraha tuangeun).
Poé:
- 1st - 200 g daging hayam, 300 ml jus sayur, 2 gelas cai, sagelas green tea, decoctions herbal (chamomile, lemon balm, rose hips). Nginum téh relevan pikeun unggal poé dina sakabéh periode diet;
- 2nd - sakeupeul kacang, satengah jeruk bali, tomat, sapotong lauk pindang, kefir;
- 3 - apal, daging steamed;
- 4 - nyangkokkeun sabagian stew sayur, meatballs steamed kalawan daging lean;
- 5 - endog pindang, sup kacang polong, 150 g hayam, yogurt;
- 6 - 2 jeruk, sagelas susu, omelette tina bodas 2 endog;
- 7 - 200 g lauk beureum, salad sayur, kopi tanpa gula;
- 8 - sababaraha keureut kéju teuas, hayam pindang;
- 9 - sup sayur, omelet, kefir, kopi;
- 10th - kacang, jeruk bali, meatless béas liar pilaf;
- 11 - 150 g sapi steamed, kol jeung wortel salad;
- 12 - sup lentil, 100 g ham, cau, kopi;
- 13 - sup vegetarian, roti;
- 14 - inuman beurat, kefir, kacang.
Diet ieu ngan cocog pikeun jalma séhat. Pikeun diet low-carb malah jangka panjang, contona, salila sabulan, anjeun tiasa nganggo sistem Dukan tur lengket menu na.
Low Carb Diet Resep
Seueur resep bakal nyarioskeun ka anjeun kumaha masak dina diet rendah karbohidrat.
Sup.Éta bisa masak boh cai atawa kaldu.
- Sayuranngawengku bahan handap: brokoli, kembang engkol, wortel saeutik, tomat, bawang (teu dipaké kentang). Huluna dibagi kana inflorescences, sésana dipotong, dicelup dina cairan anu ngagolak, sareng dibawa ka kesiapan.
- Sup jamur:champignons dicincang, kéju olahan grated, bawang ditambahkeun kana kaldu, sarta Dill dicincang ditambahkeun dina ahir masak.
- Sup kol:abon kol, peppers amis, kacang héjo pindang dina cai, seasoned jeung séndok minyak zaitun.
Bubur.Penting dina menu diet, sabab . . . Aranjeunna mangrupikeun sumber serat sareng seueur gizi. Pikeun diet rendah karbohidrat, anjeun kedah milih sereal kalayan eusi protéin anu paling luhur. Ieu kalebet soba, oatmeal, sareng quinoa, anu henteu umum pisan di daérah urang. Masak nganggo cai atanapi susu alami tanpa gula.
Vitamin pikeun diet low-carb
Nalika dina diet low-karbohidrat, awak kakurangan tina kakurangan vitamin C. Babarengan vitamin B, éta mantuan ngarecah karbohidrat. Tanpa D, kalsium teu bisa diserep. Kromium sareng séng ogé dipikabutuh pikeun réaksi métabolik. Ku alatan éta, nalika dina diet low-karbohidrat, anjeun teu bisa nyokot vitamin individu, tapi pilih kompléx vitamin-mineral. Konsultasi ka dokter bakal ngabantosan ieu.
Diet karbohidrat rendah sareng biguanide
Biguanides mangrupikeun ubar anu nurunkeun gula getih. Pasién diabétes nginum éta, sareng sakapeung nyandak pikeun leungitna beurat. Upami diet parantos ngandung sababaraha karbohidrat, teras kumaha upami biguanides? Disarankeun ngagunakeun éta pikeun tujuan kaleungitan beurat dina diabetes sareng obesitas, diperparah ku hipertensi, kadar kolesterol tinggi, gangguan sistem kardiovaskular, sareng dina kasus khusus anu sanés.
Pamakéan obat tiasa aman upami asupan kalori henteu turun di handap 1200 kcal per dinten, sareng henteu kedah aya alkohol, sanaos kalayan diet tanpa biguanides, inuman alkohol rendah karbohidrat (anggur garing, wiski, bir enol-karbohidrat. ) teu dilarang.
Aranjeunna mimiti nginum biguanide kalayan dosis leutik - 500 mg per dinten wengi, saatos tuangeun tuangeun. Saatos 1-2 minggu, éta ningkat sareng laun-laun dibawa ka 1500-2000 mg.
Naon anu mungkin sareng naon anu henteu?
Seueur produk anu tiasa dianggo dina diet rendah karbohidrat parantos disebatkeun langkung ti sakali di luhur, tapi pikeun nyimpulkeun, kami ngingetkeun anjeun:
- daging - daging pedet, sapi, kelenci, turki, hayam, kitu ogé jeroan;
- sayuran - sayuran berdaun, kol, zucchini, bel peppers;
- endog;
- bungbuahan - grapefruits, jeruk, lemons, currants, cranberries, strawberries, pomegranates, apel héjo;
- kacang - walnuts, almond, pinus, siki waluh, siki sunflower, siki wijen;
- produk susu - yogurt polos, kefir, kéju pondok, krim haseum, sakabeh susu.
Naon anu anjeun teu tiasa tuang?Nalika nuturkeun diet rendah karbohidrat, anjeun leres-leres teu tiasa tuang rupa-rupa sosis, confectioneries, roti sareng roti, kentang, sangu, semolina, pasta, pisang, anggur, kurma, buah ara, gula. Sapertos dina diet naon waé, asinan, tuangeun asap, inuman amis, jeli, mayonis, saos tomat, sareng saos lemak henteu tiasa ditarima. Métode masak sapertos ngagoreng dina minyak sareng ngagoreng jero henteu cocog.
Contraindications
Diet rendah karbohidrat henteu disarankeun pikeun ibu hamil, lactating, murangkalih, sareng rumaja.
Resiko anu mungkin
Kakurangan karbohidrat tiasa ngakibatkeun dehidrasi, anu matak bahaya pikeun ati sareng ginjal. Aya ogé kakurangan serat, anu ngirangan motilitas peujit sareng nyababkeun kabebeng. Résiko anu aya hubunganana sareng diet kalebet panurunan kagiatan otak, kakurangan kalsium, sareng paningkatan koléstérol.
Sisi anu sanés tina diet rendah karbohidrat nyaéta ketosis. Hal ieu dicirikeun ku paningkatan dina keton - fragmen karbohidrat, produk tina ngarecahna lemak. Éta kabentuk dina ati tina asam lemak. Komplikasi kamungkinan aya hubunganana sareng kamungkinan mabok awak, karusakan organ vital: ati sareng ginjal.
ulasan
Numutkeun ulasan ti jalma anu ngagunakeun diet low-carb leungit beurat, maranéhna sabenerna junun leungit beurat. Kadang hasilna ngahontal 10 kg dina sabulan. Seueur anu nyatakeun yén éta langkung gampang tibatan anu sanés, sabab . . . henteu dugi ka protéin atanapi lemak (gumantung kana anu dipilih).
Kauntungan sejen aranjeunna dicatet yén sanggeus réngsé anjeun teu pounce on dahareun. Ku niténan moderasi, anjeun tiasa ngajaga beurat anjeun anu tos lami.